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峇里島天空下的放空秘境 ㄧ Anantara Seminyak Bali Resort

 

Seminyak位於Kuta及Legian北部,原本只是Kuta周邊的小村落,但隨著Kuta快速發展造成了都市擁擠,許多投資人紛紛把眼光放在離Kuta不遠處的Seminyak而帶動了此區的觀光發展。隨著近年來許多知名的飯店、餐廳、Villa在此興建,Seminyak漸漸發展出不同於Kuta的獨特樣貌,目前已經是相當熱門的觀光景點。

筆者這次來到Seminyak,選擇的酒店是Anantara Seminyak Bali Resort,這裡鄰近海灘,並且有獨立的餐廳和酒吧,附近也有購物區可以逛街,相當方便。

一來到Anantara Seminyak Bali Resort,映入眼簾的陽光、沙灘和大海,讓人打從內心感到放鬆,遠離了平時忙碌的城市,有種想立馬奔向沙灘享受海邊風情的衝動。

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飯店的等候大廳即可看到一大座無邊際泳池,緊鄰著沙灘,讓筆者的心已經跳到明天早上了,帶本書並全身放鬆地躺在躺椅上,俯視著大片的泳池與沙灘並吃著當地的異國早餐,還有什麼比這更愜意的嗎?

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短暫的閱覽過飯店後,我們帶著行李來到入住的房間,這次我們選擇的是海景套房,整個套房面積有80平方米,非常寬敞。房內的設計也呈現濃厚的峇里島現代風情,配有電視、咖啡機和免費無線網路,還有提供保險箱,讓客人可以放置重要物品。

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除此之外,還配有雙人水磨石浴池,讓人在結束一天的行程後,回到房間可以浸泡在其中徹底釋放壓力並恢復疲勞,相當適合夫妻或情侶使用。

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拉開臥床旁的窗簾即是房內的室外陽台,映入眼簾的就是迷人的印度洋海景,陽台裡也附有躺椅,就算沒有去到海邊,也可以享受度假村迷人的景緻與呼吸到海邊新鮮的空氣。靠近傍晚時,我們就準備前往一樓的餐廳用餐,因為想喝點調酒,就選擇了MoonLite Kitchen and Bar。餐廳的位置緊鄰著沙灘,選一個可以看海的位置,會讓這頓餐顯得更加悠閒自在。

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在國內,一般都是下班後小酌,但來到度假勝地峇里島,配杯調酒欣賞夕陽下的海景可說是最愜意的生活體驗。

我們分別點了MoonLite Calamansi和Kecak Mojito。

MoonLite Calamansi使用Vodka為基底,再擠壓新鮮的Calamansi金桔汁,入口後可以嚐到淡淡金桔香,非常爽口。

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Kecak Mojito是一種傳統雞尾酒,淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水配上薄荷葉,酸中帶甜,清爽可口。

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既然要喝酒,就不能少了下酒菜,我們點了幾道開胃菜充充飢。

先上來的這道菜是招待的,不同顏色不同口味,搭配著沾醬一起吃,相當開胃。

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接下來上的這道菜可說是這次用餐最令筆者喜愛的了,淋上椰子油的金槍魚和毛豆,夾在蝦片上一起入口,椰香伴隨著入口即化的魚肉一同在口內咀嚼,再配合酥脆口感的蝦片,非常美味。旁邊附有金桔,喜歡更酸一點的人可以淋上金桔汁一起食用。

Ahi Tuna Calamansi, Coconut Oil, Edamame, Peanut Krupuk

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另一道開胃菜是綜合BBQ拼盤,烤鴨、油雞、脆皮燒肉,搭配特製醬料,不論是夾著生菜或餅皮都很開胃,重點是在峇里島吃到這樣的食物,讓人感到格外親切,和在國內吃的感受也完全不同。

Mixed BBQ Platter: Roast Duck, Soy Sauce Chicken, Crispy Pork Belly & Char Siew Pork

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附上一張開胃菜加調酒的照片,自己看著都懷念起當時的氛圍了。

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瞧小編笑的樣子,筆者真心認為在這樣的環境中享用美食是種幸福。

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接下來輪到主食了,龍蝦炒飯,這應該是筆者吃過最豪華的炒飯了,除了肥美的龍蝦外,還附贈一顆水波蛋,飯炒得粒粒分明,不會因為太溼而導致口感太黏,帶點龍蝦的鮮味和培根、香腸的佐味混合在一起,非常推薦!

Lobster Fried Rice, Shrimp, Sichuan Bacon &Lap Cheong, Sausage, Poached Egg, Green Beans & Spring Onion

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接下來這道黑胡椒牛肋塊也是非常入味,濃濃的黑胡椒味,可惜沒有白飯在一旁,不然一定是配飯首選。

Black Pepper Beef Short Ribss

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脆皮蝦與魷魚,搭配蛋黃醬混萊姆汁,鹹中帶點微酸,上面的羅勒葉炸得酥脆,配著蝦或魷魚一起食用非常美味,是筆者這次最喜愛的一道主食。

Crispy Prawns & Calamari, Spiced Mayonnaise, Kaffir Lime, Chili, Fried Basil

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雖然看似小小的一盤,但裡頭的料卻一點也不含糊,滿滿的蝦與魷魚,非常過癮。

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雖然前面這些菜我們兩個人吃已經非常飽了,但人家總說裝甜點的是第二個胃,所以我們還是點了兩道甜點來滿足一下自己。

百香果乳酪蛋糕配上西爪哇香草與草莓,濃濃的乳酪味搭配著微酸百香果一起入口,讓人可以一口接著一口而不感到甜膩。

West Java Vanilla & Passion Fruit Cheesecake

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接下來這道甜點就更特別了,峇里島巧克力辣椒布朗尼搭配杏仁奶油冰淇淋,第一口吃下去,濃厚的巧克力味非常香醇,但隨之而來的刺激辣感嚇了筆者一跳,非常特別的體驗。品嚐時建議可以搭配著冰淇淋一起入口,除了濃濃巧克力味之外還可以感受到冰涼香甜的冰淇淋滋味,可以緩和光吃布朗尼的甜膩感。

Bali Chocolate & Chili Brownie, Cashew Brittle, Caramelized Banana, Almond Custard Ice Cream

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旁邊還有附上一杯焦糖香蕉淋醬,可以淋在布朗尼上一起吃,變成香蕉巧克力口味,相信也是許多人所愛。

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用餐過程中看著太陽漸漸落下,我們當然不想錯過拍攝夕陽的好機會,拿起相機拍個不停,此時餐廳的服務生看到,還主動問說需不需要幫我們合照,真的相當親切和善,我們就在她的幫助下完成了這張夕陽下的合影。

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吃完晚餐後,旁邊的沙灘非常適合人們悠閒的散步來好好消化一下食物,這天適逢飯店有慶典,有Band在海邊駐唱,還有佈置一些道具在沙灘上,因此有不少人在沙灘上遊玩或是躺在椅子上聽著音樂、吹著海風、觀賞海景。

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旁邊還設有幾個小帳篷,但實在太小,一般男生很難擠進去,讓筆者懷疑是給小朋友玩的,但身為女生還是可以擠進帳篷裡一虧究竟。不過結論是裡面什麼都沒有,倒是因此拍了張有點俏皮的照片留念,而今天也在這樣歡樂的氣氛中告一段落。

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峇里島的旅遊方式有很多種,不論是Kuta的血拼之旅,還是Ubud的藝術之旅,又或是Seminyak度假村的愜意之旅,都是不錯的選擇。而這次的Anantara Seminyak Bali Resort一日體驗,我們都覺得非常滿足,有時候換個環境就等於換個心情,不一定需要多緊湊的行程或是多特別的體驗也可以感到很充實。如果跟筆者一樣喜歡享受愜意旅遊生活的話,也許來到Anantara Seminyak Bali Resort放鬆個一天,好好享受周遭一切就是一趟最棒的放空之旅。

 

Anantara Seminyak Bali Resort

Anantara Seminyak Bali Resort 度假村官方網站: http://bali.anantara.com/

地址 :  Jl. Abimanyu (Dhyana Pura), Seminyak, Bali 80361

電話 :  +62 361 737773


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About Author: DavidLee

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