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L’ATELIER de Joël Robuchon 台灣侯布雄法式餐廳 2016浪漫聖誕饗宴

 

一年一度耶誕節即將來臨,被譽為台灣首選的頂級餐廳─L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳為迎接這個美好的節日,法籍主廚Olivier JEAN將重現侯布雄先生的經典料理La Fantaisie de Bar嫩煎海鱸魚及螯蝦與經典魚子醬」,讓台灣賓客們品嚐經典的法式美味。此外,今年主廚匠心獨運地選用台灣在地食材入菜─田雞腿及宜蘭櫻桃鴨,為今年的聖誕晚宴端出首次上菜的創新法式料理,希望讓用餐的賓客們留下最印象深刻、且充滿幸福的聖誕夜。

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主廚Olivier JEAN運用創新概念及對法式料理的熱忱,將各項食材巧妙變化,適逢黑松露季節,今年特別以「黑松露」為主題,引進特選食材包含珍貴稀有的法國布列塔尼藍龍蝦、北海道海膽、法國皇家魚子醬…等頂級食材打造出華麗的黑松露風味餐,包含「北海道海膽襯香脆酥波羅」、「布列塔尼藍龍蝦搭配黑松露及薑黃醬汁」及「黑松露義大利餃襯薑黃風味澄清雞湯」,除此之外,更特選台灣在地食材─田雞腿及宜蘭櫻桃鴨肉,首次在侯布雄法式餐廳中入菜,端出兩道台法融合的美味料理「酥炸田雞腿佐荷蘭芹及大蒜泥」及「板燒櫻桃鴨與鴨肝佐波特酒醬及季節時蔬」,透過主廚的精湛廚藝,突顯食材原味的態度,將料理完美呈現。

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今年的聖誕饗宴套餐融合經典與創新,彷彿穿越時空般將帶領前來用餐的佳侶們體驗前所未有的美食饗宴,打造浪漫美好的聖誕夜。2016聖誕饗宴套餐即日起開放訂位,於12/24、25晚餐供應,凡點選聖誕饗宴套餐即可同時享用頂級VCP粉紅香檳乙杯,L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳將以頂級的精緻餐點及尊榮服務,與您一同度過溫馨難忘的聖誕夜。

 


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About Author: RockyHsu

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